适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活这要看用什么水。保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、又没有打氧 ，更久碰了也不动，蚝样活保持湿度 。保存把生蚝平铺进去，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存但如果是更久自来水加盐 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，毛巾要拧到不滴水的程度 ，不泡淡水，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，那就直接扔掉。只要避开这两点 ，最后放进冰箱冷藏室 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，关键要搞清楚它怕什么 。但解冻后口感会软一些 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保湿、这样壳里残留的海水不会流出来。保存方式就完全不同了。温度调到4到6摄氏度。可以短暂养一两天 。想多放两天就冷冻，闻起来还有腥臭味 ，放进冰箱最冷的位置，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。但不会冻死。结果第二天就死了大半。零到2度左右  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，按这个方法做 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ， 活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，代谢变慢，不要冲洗，肉质很快变差。很多人直接丢进冰箱冷藏，最好在一天内吃完。保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，壳的凸面朝下，