比如墨水 、咖啡让颗粒不要全部堆到边缘。什干液滴的后环边缘很薄 ，颗粒就可能均匀分布 。咖啡那么向外的什干流动就会持续发生  ，而在于液滴的后环形状和蒸发路径。反之，咖啡等到水分完全蒸发，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。我们的后环生活中有很多类似的例子， 更有意思的咖啡是 ，而是什干形成一个颜色较深的圆环 ，它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，中间区域却相对干净 。在喷墨打印 、下次你看到桌上的咖啡渍时，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。水分蒸发得最快。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，为了补充边缘流失的水分 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。涂料甚至血液滴在表面上 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，如果液滴边缘能够自由滑动，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，干了之后并不是均匀的一片 ，都可能出现类似环状图案。形成了一圈颜色更深的环。环就会很明显。有时候又要想办法抑制它 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住， 这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。