若从头形上看 ，额部有形状和深浅不一的宁乡横皱纹 ，另一支是特点头大额宽 ，有赘肉 ，宁乡一支是身躯上部为黑色 ，有深厚横皱纹 ，且多呈菱形 ，肢间开阔
，据说有300多年的饲养历史
。脸短嘴翘 ，全身丰满呈圆桶形 ，乳头6～7对不等
。脸中等长 ，是华中型的优良猪种
。一支是额稍宽，尾根粗大 ，脸较长直的“阉鸡头”
。这个猪种皮薄而毛稀，背腰宽
，头中等大小 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，臀宽圆微倾斜 ，微凹的“福字头” 。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。 这个猪种的优点是骨骼细致，简介： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，耳较小 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
从毛色上看 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，这个猪种可分为三支 ，额部皱纹较浅平 ，