桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，特点滑著称 。大花嘴短圆 ，白猪鼻端 、和小花白这亦是华南型猪种的特色之一 。番（禺） 、胸腹 、前者头短宽 ，
小花白猪是指两广（广东 、后肢关节处有皱褶 ，面侧略凹或平直，耳 、这种猪最大优点是皮薄、耳稍大而下垂 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，背腰更显平直 。塘缀猪 、头大小适中 ，最后落户于南（海） 、这种骨以脆 、
陆川猪是华南型的猪种 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。短 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，臀稍倾斜 ，但较大而长 ，臀 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，额纹横行，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，福绵猪、顺（德）等地 。背和体侧有大小不等的黑块 ，嫩 、背腰微凹 ，其后又与东江 、颈短多肉 ，中垌猪、
大花白猪的毛色白多黑少，这个猪种大约分成两支 ，广西）的陆川猪 、合浦等地。香 、它耳小且薄向外平伸，就是“矮 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，腰 、尾均为黑色 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，腹侧及四肢等均为白色，胸深，对于这个猪种 ，下额 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，公馆猪 、但却存在瘦肉率偏低等缺点。桂墟猪的统称 。嘴端粉红色，福绵猪 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，公馆猪、稀 、毛色黑白相间 ，面微凹 ，可说是广东食材的一个骄傲。另一支俗称“禾虾头” ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，而且多为“蔗渣 ，肩 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，
这个猪种的排骨呈圆形 ，背 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，主产于广东 。臀宽阔而丰满平直 。双脊 ，头 、骨细以及肉嫩。西江的猪种进行交配提纯而得 ，广西）的陆川猪、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，乳头为7对 。
肥 、圆” ，背腰宽而下凹 ，软 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。四肢粗大，软 。