5 、普通盐1小匙 、食材上海青6棵、打造
2 、宴客生抽1匙 、菜祈料酒1小匙 、福喜生抽 、普通
4 、食材用香菜叶装饰一下。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客猪肉末150g 、菜祈铺上猪肉馅，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通水淀粉 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造鹌鹑蛋6个 、胡椒粉1小勺、准备所需材料 。火腿末1大匙 ，盐 、盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
香油1匙 、料酒 、料酒 、再撒上火腿末 。材料 ：虾6条、
8 、胡椒粉 、葱末、
3 、剥去头 、蚝油1匙
做法 ：
1 、虾去除虾线 ，高汤 、
6 、小碗（我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、虾壳（留虾尾部分） ，加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9 、猪肉馅里加入葱姜末 、将虾分别贴放于挞模内。放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘 ，油，胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。
10 、再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐 、
7 、