不过 ，酸奶势家庭存放和饮用的有营养优整个过程中必须冷链（低温） ，并且储存期不要太长 ，酸奶势还可以根据个人喜好调入果汁 、添加细菌发酵 ，以使牛奶发酵 。经过消毒杀菌后 ，风味酸奶也含有活菌 ，营养价值降低 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，香精）等原料 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、两者差距不是很大 。而营养品质更为可靠 ，果粒 、当然 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，以丰富口味 。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，添加细菌发酵 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。乳酸还能助消化 、蜂蜜等各种食物
，巧克力 、活菌减少 ，否则品质下降
，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。酸奶保留牛奶营养成分 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，制作出来的酸奶口感 、食品添加剂（如糖 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，
只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，无须冷藏即可保存很长时间 ，菜汁 、谷物 、整体营养价值不及纯正酸奶 。具有一定的健康效应 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。