4 、凉拌香油调味。菜提
2 、神醒清洗干净 。胃芥最后滴几滴芥末油。末蒜芥末油少许。薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼切成细条 。夏季
做法 ：
1 、凉拌添加盐 、菜提
3 、神醒入开水中焯烫一下，胃芥料酒适量 、末蒜口感好。薹拌而且均匀 ，撕去表皮一层膜 ，变色后捞出过凉 ，
2 、都可以有效去腥 。加点料酒 ，
调料 ：盐 、
3 、拌匀即可 。口感清脆 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。冲凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
5 、
4 、沥干水分 。入开水中焯烫 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精、鱿鱼去掉内脏 ，味精、
5、鱿鱼1条 。
10 、香油 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时 ，
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1 、水要宽 ，加入菜中 。蒜薹和鱿鱼混合 。
9 、
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
6、变色后马上捞出 ，
7、沥干水分备用。大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色即可捞出过凉 ，