14 、肉丝
13 、鱼香肉丝
2、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒能保持肉丝的肉丝水分，再放入泡椒末 。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康盐（酌情添加） 、笋炒蚝油一勺 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，青笋切丝 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒
5 、
11 、大部分材料集体照 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、放入青笋丝和木耳丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，温油 ，下入肉丝 。扒拉到锅子的一边 ，炒匀后即可装盘。锅内热油 ，一点儿味精、白糖半勺
做法：
1 、
9 、
7、一点儿味精，
3、香醋一勺 、
10 、泡椒是自己家做的 ，炒出来口感更滑嫩 。快速翻炒几下。葱蒜 、
12 、木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。
8 、一起翻炒。
4 、
6 、青笋 、也剁碎切末。肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，姜蒜末 ，木耳
配料 ： 姜末 、
主料：猪肉丝 、转大火 ，快速滑炒 。勾个薄芡 。