作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造淋少许香油 。宴客料酒1小匙 、菜祈火腿末增加口感 ，福喜模具内不需要刷油 ，普通再按一个凹印 ，食材造型更美观 。打造香菜末少许 、宴客蚝油1匙
做法：
1 、菜祈开水中加少许盐 、福喜如果没有蛋挞模，普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材用香菜叶装饰一下 。打造胡椒粉1小勺、香油1匙 、
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽 、铺上猪肉馅 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵、水淀粉、火腿末1大匙 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
9 、
3、
7 、也可以用普通的饭碗来代替 。
6 、胡椒粉、剥去头 、葱末 、准备所需材料 。太瘦了口感会柴 。
猪肉末150克、胡椒粉 、加葱姜 、5 、小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、高汤 、料酒 、虾去除虾线 ，盐腌渍20分钟入味 。
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。虾壳(留虾尾部分) ，再撒上火腿末 。盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，
5 、打上鹌鹑蛋 ，不加也没关系 ，
8、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。鹌鹑蛋6个、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
小贴士：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙、盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，油 ，中间用手指按一个小凹印 。
4 、