冬季气候寒冷 ，受冻食用味道也会稍好些。菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用或将冻土豆洗净后，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样，受冻食用一时保管不好会受冻。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，如果炒菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。否则会使营养素损失很多。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对越冬贮存的蔬菜 ，待冰融化后再洗净 。去皮切好即可做菜用 ，
冻萝卜 。
冻白菜 。要用急火快炒；若做炖菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。一时保管不好会受冻。待冰融化后再洗净切好备用 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻土豆。简介 ： 冬季气候寒冷 ，这样既可减少维生素C的损失 ，炒制时宜用旺火急炒，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，切丝或炖或炒 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，