做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条
菜凉加入两勺盐，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉胡椒粉适量 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻拌匀，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉鸡精 、镇江香醋30克 、生抽5克 、鸡精 、生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，原料 ：黄瓜两根、大蒜切末；
3.将黄瓜 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，蒜末适量 、