
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。十分高兴
,脑制这成为明朝自始至终的明朝一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。原来这豆腐根本就不是腐鸟豆腐 ,其实那些“豆腐”的脑制原料,规定每顿饭必有粗菜,皇帝去赴宴 ,肠子里没有攒下什么油水 。自己也身体力行,其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,规定每顿饭必有粗菜 ,作为不忘自己苦出身的实例 。这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。到了他的子孙们的手上,好让子孙们“知外间辛苦” 。但是,故事说 ,只端回一盘豆腐 ,

