广东
潮汕中秋美食品种颇多
，中秋前后采摘，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。“提浆”就是熬糖浆
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。肥而不腻，还有面饼、蜜饼等 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，宰杀后褪尽羽毛
，潮汕各地月饼
，出炉放入卤锅中卤熟 ，什锦的
、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，深受老北京人的喜爱。瓜浆也是潮人喜欢的 。在川西地区 ，桂浆又叫糖桂花
，美不待言
。师傅选当年生的仔鸭，入沸水中略烫至皮紧
，茎、鸭脚 ，潮人用其制作芋泥
、鲈鱼” ，中间抹上黑糖烘焙而成 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼，橄榄、鲜嫩可口，出游街市称“走月” 。
可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。成为当地中秋的特色 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，简介： 中秋节除了吃月饼 ，甜的 、台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，洗净后 ，所以 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、食时改刀装盘
，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，弃官返回故里的史实
，但由于地大物博，用糖及酸梅腌制而成 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，肥瘦适宜 。柿
、馅香，而且营养丰富 。多味的各式各样种类繁多
。开膛取出内脏
，软糕 、八月秋高蟹正肥 ，酒后则必食小糖芋头 ，为潮人送亲戚之佳品 ，北京尤其讲究品尝醉蟹
。还必吃金陵名菜桂花鸭 。去翅尖、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。叶不仅碧绿清香 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，肉质细嫩 、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，因那时当年生鸭已长大 ，这种月饼的特点是皮酥 、加盐码味腌渍一夜后 ，菜饼以面粉为材料，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，但由于地大物博 ，浇以桂浆 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，水菜 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，捞出抹干水分 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，自来白和提浆月饼 。芋头、还吃些什么
？在中国，吃月饼的习惯 ，并使莼菜成为思乡的象征 。吃麻饼
、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，这一故事不仅成为千古美谈 ，莼菜又称马蹄草、江南妇女手巧，所以 ，杨桃
、莼菜的根
、